Семга соленая

Рецепт семги соленой

Семга свежая - 1 кг
Соль - 2 ст.л
Сахар - 1 ст.л

Приготовление семги соленой

Очень хорошо если филе семги уже готовое, также можно взять рыбину так на килограмм 8-10. Рыбину разобрала на кусочки, нужной мне величины, удалив плавники и голову. На 1 кг берем 2 ст. ложки соли и 1 ложку сахара. Обмакиваем каждый кусочек рыбы, используем только то количество сахара и соли, которое указанно в рецепте. Пересыпанную рыбу укладываем в эмалированную посуду, ставим в холодильник на 8-10 дней. Перед подачей можно полить лимонным соком.