Закуска из болгарского перца

Рецепт закуски из болгарского перца

Перец сладкий красный - 2.0 шт
Чеснок - 2.0 дольки
Соль - 0.5 ч.л
Перец чёрный молотый - 0.2 ч.л
Майонез - 250.0 г
Яйцо куриное - 2.0 шт
Петрушка - 1.0 пучок
Сырок плавленый

Приготовление закуски из болгарского перца

Отварить 2 яйца вкрутую. Пока яйца будут остывать, на крупной терке измельчаем плавленые сырки. Чистим чеснок, чистим перец внутри от семян и перегородок, обязательно, чтоб целостность перца сохранилась. Натираем на терке уже остуженные яйца и смешиваем их с тертыми сырками. В массу добавляем черный перец, соль, нарезанный укроп и майонез. Туда же раздавливаем чеснок. Все ингредиенты перемешиваем как следует и начинаем фаршировать перцы. Начинку хорошенько трамбуем внутри. Перцы нарезаем колечками, как на фото, или делим на две части. Осталось красиво выложить перцы на тарелочке и подать к столу.